Placek bez pieczenia - Rafaello

Uff, nareszcie weekend! Kolejny tydzień spędzony na bieganiu pomiędzy uczelnią, Scanmedem, a SOR'em i wydzwanianiu do każdej możliwej placówki, w której pracuje jakiś endokrynolog ... Terminy prywatnych wizyt to istna porażka :( Niestety, w tym kraju można szybciej się wykończyć niż dostać do lekarza ...

Na szczęście, mam coś, co każdemu powinno poprawić humor i osłodzić weekend - Placek smakujący jak Rafaello ♥, który w dodatku jest prosty i szybki do wykonania :)

Składniki :

- 3 szklanki mleka

- dwie duże paczki herbatników

- 250g margaryny 

- 3 łyżki mąki ziemniaczanej

- 3 łyżki mąki pszennej

- 3/4 szklanki cukru

- 3 łyżeczki cukru waniliowego

- tabliczka białej czekolady

- polewa z białej czekolady

- 2 szklanki wiórków kokosowych

Sposób przygotowania :

2 szklanki mleka zagotować, a pozostałą część wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, skrobią oraz mąką pszenną. Gdy mleko zawrze, dodać do niego sporządzoną mieszaninę i gotować aż do zgęstnienia - cały czas mieszając. Tak przygotowany budyń należy całkowicie ostudzić i dodać do niego masło, szklankę wiórków kokosowych oraz startą czekoladę - wszystko należy zmiksować.

Dla ułatwienia - masę budyniową można podzielić na 3 części. Na brytfannie należy ułożyć następujące warstwy (wymienione od góry do dołu) :

wiórki kokosowe

polewa czekoladowa

masa budyniowa

herbatniki

masa budyniowa

herbatniki

masa budyniowa

herbatniki

Placek po przygotowaniu należy odstawić w zimne miejsce (np. do lodówki) na kilka godzin - najlepszy jest jednak na drugi dzień od przyrządzenia :)

Skusicie się? :)