niedziela, 1 czerwca 2014

Sernik malinowy - słodkości na Dzień Dziecka


SERNIK Z MALINOWYM MUSEM

SKŁADNIKI :
Spód : duże opakowanie herbatników

Masa serowa :
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 5 całych jajek + 2 żółtka
- 1,5 szklanki cukru
- 500 g twarogu półtłustego
- 500 g mascarpone
- skórka z cytryny

Mus malinowy :
- 450 g malin
- cukier waniliowy
- 8 łyżek cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
- 500 ml śmietanki 30% lub 36%

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
Piekarnik nagrzewamy do 180'C. Spód brytfanny wykładamy herbatnikami i zabieramy się za masę serową. Twaróg mielimy aż do uzyskania gładkiej konsystencji, dodajemy mascarpone, skrobię, cukier, startą skórkę z cytryny i jajka oraz żółtka - wszystko to dokładnie miksujemy i ostrożnie wylewamy na herbatniki. Temperaturę zmniejszamy do 120'C i pieczemy przez pół godziny.


W międzyczasie, gdy piecze się sernik - zabieramy się za mus. Maliny miksujemy, a następnie przecieramy przez drobne sitko, by pozbyć się pestek. Do malin dodajemy cukier waniliowy oraz żelatynę, którą wcześniej moczymy w kilku łyżkach wody aż do całkowitego rozpuszczenia.

Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną masę i dodajemy do malin - wszystko to miksujemy, a następnie wylewamy na ostudzony sernik. Całość odstawiamy do lodówki na kilka godzin.


Sernik możemy pokryć polewą z białej czekolady (co zamierzałam na początku zrobić) - ostatecznie jednak wolałam przetestować pisaki cukrowe, których nietrudno było nie zauważyć na sklepowej półce :D


SMACZNEGO !

14 komentarzy:

  1. Mmm wygląda smakowicie ;) Chociaż za sernikiem nie przepadam .

    OdpowiedzUsuń
  2. ach, sernik to moje ulubione ciasto ever :) wygląda pięknie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam, ale mi smaka zrobiłaś ;o)

    OdpowiedzUsuń
  4. Miam ale smaku narobiłaś! Chętnie bym przekąsiła kawałek, dwa ewentualnie 5 :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda smakowicie ! :D A te pisaki ♥

    OdpowiedzUsuń
  6. Chętnie bym spróbowała ;) Też mam te cukrowe pisaki ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. świetnie wygląda, z chęcią bym wszamała taki serniczek :)

    OdpowiedzUsuń
  8. O jakie pyszności, aż ślinka cieknie.. chcę taki kawałeczek ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. ale wygląda bosko!! zjadłabym

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za poświęcony czas i udzielanie się na blogu ♥
Jeśli masz do mnie jakieś osobiste pytanie - pisz śmiało w wiadomości na FanPage'u lub na chelsea@onet.pl :)